8 melhores restaurantes em Londres
Comida 'magistral e emocionante' que faz os críticos do Reino Unido fraquejarem
Steak Tartare no Chiltern Firehouse
Jamie Orlando Smith
Existem poucos lugares no mundo que podem começar a rivalizar com Londres pela variedade e qualidade dos restaurantes de primeira linha. É aqui que alguns dos melhores chefs, sommeliers e maître do mundo se reúnem nos edifícios mais grandiosos e bonitos para produzir uma experiência gastronômica digna de suas estrelas Michelin e patronos de grande nome.
Aqui estão as escolhas dos críticos dos cinco melhores restaurantes de Londres:
Alain Ducasse no Dorchester
Talvez a escolha mais óbvia da lista, Alain Ducasse no Dorchester é um dos únicos dois restaurantes em Londres - e apenas quatro no país - com três estrelas Michelin.
A comida é moderna mas requintada da cozinha francesa que Tatler descreve como 'magistral, com reviravoltas emocionantes', e o Telégrafo chama 'sensacional'.
Tempo esgotado observa a lista de vinhos 'naturalmente cara', mas elogia os 'prestativos' sommeliers, que os Guardião diz 'vinhos recomendados a preços acessíveis de uma lista aparentemente direcionada a um traficante de armas que comemora a venda de seis caças a jato para os sauditas'.
J Sheekey
Escondido em Covent Garden, J Sheekey começou a vida há mais de um século como um bar de ostras e cresceu tanto em estatura quanto no coração do cenário teatral de Londres.
Tempo esgotado descreve-o como 'exalando glamour à moda antiga, com cabines e mesas isoladas, funcionários charmosos e um menu que é uma ode à fartura do mar'. Tempo elogia os 'pratos simples de marisco e caça do restaurante' íntimo ', perfeitamente executados e servidos na perfeição'.
Sua proximidade com o West End o torna uma excelente escolha para jantares antes e depois do teatro, tanto para o teatro quanto para as estrelas, então você poderá ver alguns rostos famosos se conseguir desviar o olhar da comida imaculadamente apresentada.
Firehouse Chiltern
Já se passaram dois anos e meio desde que o Chiltern Firehouse abriu suas portas, quando os críticos de restaurantes dos jornais nacionais se molharam em massa de pura emoção. Foi - e ainda é - o ímã definitivo para celebridades globais que procuram um lugar para jantar e a garantia de serem mimadas.
Bill Clinton, Madonna, David Beckham e quase todos os outros de quem você já ouviu falar emergiram do Guardião descreve como 'o mais novo e mais badalado restaurante noturno de Londres'.
Embora a maioria das pessoas venha ao Firehouse para o show em vez da comida, não há nenhum sinal de que a complacência culinária se estabeleceu. O serviço é consistentemente descrito como excelente e o menu apresenta versões modernas de pratos simples. O chef Nuno Mendes foi descrito por Giles Coren em Os tempos como 'o cozinheiro favorito de todo crítico de restaurante'.
Restaurante Gordon Ramsay
Entre os programas de chat, jogos de futebol de celebridades e gritos na TV, é fácil esquecer que Gordon Ramsay é, antes de mais nada, um chef excepcional.
Seu primeiro restaurante individual, o Restaurante Gordon Ramsay, foi inaugurado em 1998 e ganhou três estrelas Michelin e uma reputação genuinamente de classe mundial. Ramsay pode ser o dono do restaurante, mas é a chef de cozinha Clare Smyth que comanda o show - e tem feito isso há mais de dez anos.
Embora o serviço seja íntimo, amigável e rápido, é justamente a comida que é a atração principal. O Independente chama as entradas de um 'equilíbrio harmonioso de doce e macio; cada sabor é singular e claro ', enquanto os pratos principais são' culinária clássica; sofisticado, bem editado e com preferência pelo sabor '.
The Financial Times saúda a envolvente equipa de serviço, acrescentando: 'Por melhores que sejam os vinhos, foi a finesse da execução dos pratos que mais impressionou.'
The Wolseley
O Wolseley se descreve como um 'café-restaurante na grande tradição europeia' e sua popularidade vem de um menu aberto para todos o dia todo e ambiente que vibra desde cedo até tarde.
Os proprietários Chris Corbin e Jeremy King são a dupla perfeita para administrar um restaurante desse calibre, tendo aberto após a venda de seus pequenos empreendimentos anteriores, o Ivy e o Caprice.
Tempo esgotado elogia o alcance do menu principal: 'De ostras, steak tartare ou suflê suisse, passando por wiener schnitzel ou halibute grelhado com espinafre murcho e bearnaise a tarte au citron ou strudel de maçã, há algo para todos.'
Clove Club
Se você se considera muito 'moderno' para passear por Chelsea e Mayfair, mas ainda quer boa comida, não tema, o Clove Club está aqui. Neste caso, 'aqui' é Shoreditch, no leste de Londres, e é para onde ir se você quiser experimentar um lugar Tempo esgotado chama 'um dos restaurantes que vai definir este ano'.
O chef Isaac McHale é de tão alto calibre que, quando descreve um lanche farto de testículos de frango como 'delicioso, como uma musse de frango', O Independente , você genuinamente considera dar uma chance a eles.
Com testículos de frango ou não, você pode acabar experimentando algo novo ao visitar o Clove Club. O menu não oferece escolha e, como o Guardião coloca, 'você gosta ou amontoa'.
Surpreendentemente, você também paga adiantado. 'Isso vai irritar algumas penas', disse McHale Bloomberg , 'mas todo mundo tem problemas com falta de comparecimento e mesas com poucos lugares.'
É diferente e, portanto, corre o risco de ser menos um restaurante que agrada a todos do que os restaurantes mais tradicionais da lista. Mas é essa diferença que o torna especial. “Sempre haverá tipos reacionários que odiarão o Clove Club”, diz o Guardian. 'Sua perda.'
O jornaleiro
Le Gavroche é o epítome do serviço estelar e da comida francesa requintada. Tempo esgotado descreve-o como 'jantar requintado sem desculpas ... o estabelecimento de alta gastronomia para um público digno e extremamente rico', observando que o revisor levou três meses para conseguir uma reserva.
Os preços à la carte são altos, em média £ 120 em três pratos, mas o almoço fixo custa £ 56,40, o que é razoável para os preços de Londres quando você leva em consideração três pratos, meia garrafa de vinho e uma pequena garrafa de mineral água, e depois do almoço café e petit fours. O telégrafo acha que é 'uma das melhores ofertas da cidade'.
O guardião chama a culinária de 'excelente', enquanto o Telégrafo descreve o menu como 'uma lista de criações lendárias', acrescentando que 'uma refeição no Le Gavroche deve fazer parte da educação de qualquer pessoa'.
Chutney mary
Os restaurantes indianos são os favoritos do país e seria difícil encontrar um melhor do que o Chutney Mary de Londres. Tempo esgotado chama isso de 'qualidade surpreendente e sofisticada [com] serviço maravilhoso'.
Transferido para St James's no ano passado, após 25 anos em Chelsea, os arredores são tão impressionantes como sempre e a comida está ainda melhor. O telégrafo diz que 'a comida é tão saborosa quanto reveladora', e Grace Dent no Evening Standard chama as samosas de veado de 'inesquecíveis' e o próprio lugar 'um dos restaurantes indianos mais elegantes e respeitados de Londres'.
