Revisão do Allegra Restaurant & Bar at The Stratford: o segredo mais bem guardado do leste de Londres
Opte pela comida maravilhosa e passe a noite no hotel suntuoso
No sétimo andar do hotel The Stratford no leste de Londres, a poucos passos do estádio olímpico, da linda piscina de Zaha Hadid em estilo arraia e das luzes brilhantes do shopping center Westfields, está Allegra, possivelmente o segredo mais bem guardado do leste de Londres. Aqui, um gênio da culinária trabalha tranquilamente, elaborando sabores sofisticados e alegres, em um restaurante elegante e alegre. Esse gênio é o chef irlandês Patrick Powell, ex-Chiltern Firehouse, Wild Honey e Dublin’s L'Ecrivain. Seu menu europeu moderno, influenciado por produtos orgânicos locais, é realmente uma maravilha escondida.
Alcançar Allegra , você entra em um elevador que fica escondido da vista quando você entra no saguão do hotel. As portas se abrem para um restaurante glamoroso, com música perfeitamente afinada, plantas e um bar de pedra romântico e minimalista. Do lado de fora, há uma churrasqueira rústica e fogueira no terraço da cobertura do restaurante.
Começamos com um coquetel de boas-vindas, uma mistura refrescante de campari de âmbar claro em uma pequena taça delicada, acompanhada por alguns petiscos fantásticos em staccato - um choux de pistache repleto de parfait de fígado de frango luxuoso e macio com cranberry azedo e escorrendo. Os mini muffins de pudim de sangue com jalapeño em conserva - a versão do chef em um McMuffin - são perversamente divertidos. É o tipo de comida que faz você se apaixonar por comida.
O verdadeiro selo de aprovação
Esta é a época dos aspargos e caranguejos, e para minha entrada, eu concordo obedientemente. As lanças verdes perfeitamente grelhadas brilham esmeralda, elevadas por notas de gengibre e pistache; o caranguejo é fresco e requintado. Por que escolher entre apresentação e sabor, quando ambos podem ser sublimes? A cavala grelhada da Cornualha é uma aula magistral em nunca ter que se comprometer. Recheado com uma sofrita de cebola confitada, alho, tomate e açafrão, sua cauda está delicadamente posicionada sobre uma poça de bouillabaisse perfeita. É uma união feliz de peixes ricos e carnudos, croutons crocantes e aioli glutão.
A costela da carne de vaca alimentada com capim para o principal, que a contragosto, é para ser compartilhada, é uma comida caseira ousada e comemorativa. A carne vermelho-rubi é fornecida pela Txuleta, especializada em ex-laticínios, 100% bovino alimentado com pasto. Vacas velhas podem não gritar sofisticação, mas o maior teor de gordura dá aos bifes um sabor e uma textura incríveis. É servido com medula óssea assada, tomates cozidos com gordura de carne e gloriosas batatas com ervas. É aparentemente fácil e requintado, caloroso e sincero.
Uma pequena pausa, e então para o movimento final da sinfonia da noite; uma barra rica de tarte de chocolate, intensamente densa, compensada pelos confortos básicos de sal e sorvete de leite - um pouco como um mini-leite sofisticado. Nem sempre é fácil agradar um amante de chocolate que pode ter comido mais tortas de chocolate do que jantares quentes, mas este traz o sorriso involuntário aos lábios, o verdadeiro selo de aprovação.
Um ato de classe
The Stratford em si está situado nos primeiros seis andares do edifício, um hotel de design de 145 quartos da dupla de design escandinavo por trás de Noma e do desenvolvedor Harry Handelsman (o homem por trás da restauração do St Pancras Hotel e do Chiltern Firehouse de Marylebone). É uma obra-prima da moda escandinava, combinando peças elegantes de móveis modernos e minimalistas em um contexto de hotel clássico da velha escola.
Nós ficamos no estúdio de Manhattan, que tem uns impressionantes 65 metros quadrados de janelas do chão ao teto e vistas panorâmicas - embora as cortinas estejam abaixadas, e eu meio que me pergunto se é para encobrir as vistas sobre a linha ferroviária e o shopping center (que Na verdade, acho muito bonito). O banheiro é elegante em pedra branca e fresca, completo com sua enorme banheira autônoma, que é maravilhosa para um banho, mas a água quente poderia ser muito mais quente.
Allegra e The Stratford são um ato de classe; confiante e glamoroso em sua casa adulta e vibrante no leste de Londres. Opte pela comida maravilhosa e pelo cenário de sonho, passe a noite no hotel suntuoso e desfrute da vitalidade da área circundante. Vale a pena uma viagem.
Allegra Restaurant & Bar, The Stratford, 20 International Way, Queen Elizabeth Olympic Park, Londres, E20 1FD; allegra-restaurant.com
