Um ótimo refúgio no jardim para o The Newt em Somerset
Pegue um trem de primeira classe para West Country e desfrute de um dia extremamente decadente
O Newt em Somerset é o tipo de hotel-fazenda que faz até mesmo os escritores de viagens mais experientes perderem a cabeça coletivamente.
Criado pelo casal sul-africano Koos Bekker e Karen Roos, é exatamente o tipo de lugar que você imagina que um bilionário das telecomunicações e o ex-editor da Elle Decoration criaria: o melhor e mais belo de tudo, aninhado em 300 magníficos hectares de fazenda e floresta de Somerset . Notavelmente, como com Babylonstoren , seu outro (de cair o queixo) / propriedade / vinhedo na África do Sul, Bekker e Roos alegremente permitem que o mundo compartilhe sua (s) visão (ões) em vez de prendê-los atrás de cercas de segurança de última geração. Não é sempre que uma estadia de £ 500 por noite parece algo como um ato de generosidade, então isso é uma façanha.
Quando operando em capacidade total, é frequentemente difícil conseguir uma sala The Newt . Felizmente, os visitantes ainda podem desfrutar de um pouco da hospitalidade do The Newt, já que os jardins - os vastos, cultivados, jardins de tirar o fôlego - estão abertos ao público (a um preço, claro, mas hey), idem para a floresta, o parque de veados, o treewalk, a gelateria, as lojas, o cyder bar, a experiência interativa The Story of Gardening, o restaurante e as lojas, uma para utensílios domésticos e de jardim, a outra para produtos agrícolas, muitos dos quais foram cultivados, abatidos ou feitos no local.
No final do dia, grande parte do Newt é uma fazenda e pomar em funcionamento, produzindo uma porcentagem muito alta do que é vendido e servido em todo o local. Na verdade, essa meta, a busca pela sustentabilidade, é o principal motivo que levou ao redor seis anos de trabalho antes de The Newt ser aberto ao público. Este não é realmente o seu hotel-fazenda padrão ...
Há outra maneira de desfrutar da propriedade e da hospitalidade do The Newt durante o verão, por meio de seu Great Garden Escape , um dia extremamente decadente para os padrões de qualquer pessoa.
O dia começa na estação Paddington de Londres, com um meet and greet no lounge da primeira classe, de onde você é escoltado até o seu assento na primeira classe, onde será servido o café da manhã, fornecido - mas é claro - pelo The Newt: a croissant fino, cuppa de Westcombe e granola caseira, iogurte de búfala e compota de frutas para um parfait DIY, além de café e suco de laranja espremido na hora.
Depois de uma viagem extraordinariamente curta até a estação Castle Cary - Somerset fica, aparentemente, apenas uma hora e um pouco fora de Londres com o transporte certo - há um breve traslado de ônibus para The Newt, onde você é acompanhado (via entrada privativa para contornar as massas) para o pátio. À sua direita, a prensa de sidra - ou prensa de cidra como a The Newt diz - à sua esquerda, a já mencionada House & Garden Store. Ali, a outra loja e, na sua frente, e estendendo-se em todas as direções, aqueles 300 hectares de terrenos variados.
São os jardins que mais se destacam nesta fuga em particular - a pista está no nome, afinal - começando com uma visita guiada que serpenteia entre o artificial e o selvagem, terminando na exposição interativa Story of Gardening, uma daquelas noções que parece um um pouco seco, mas acaba sendo absolutamente fascinante, abrangendo desde o histórico aos desafios dos sistemas aquapônicos e da jardinagem urbana. De lá, é uma curta caminhada até o Garden Café e um almoço com produtos locais - a couve-flor torrada com especiarias é um destaque particular - e vinhos da propriedade irmã na África do Sul.
A partir daí, você passa para uma hora ou mais de tempo livre, para explorar mais os jardins ou, mais provavelmente - bem, se você for eu - para escolher alguns queijos e charcutaria locais e investigar a gelateria. Afinal, não há muitas ocasiões na vida em que você saboreie um gelato de menta, sentado no jardim onde a menta era cultivada e olhando para as fazendas que forneciam o leite.
Antes de sair, há tempo para um tour completo - e informativo - pelas instalações de fabricação de cyder, uma degustação da própria linha do Newt e um rápido retorno à loja para comprar algumas garrafas para consumo futuro. E de lá, é de volta para o ônibus, de volta para a estação e de volta para a primeira classe ... onde The Newt serve um bom chá da tarde com sanduíches abertos, scones, geléia, creme e um fluxo constante de chá, vinho ou cyder.
Dizem que uma mudança vale tanto quanto um descanso. Esta excursão pequena, mas bem formada, parece provar que os misteriosos estão absolutamente certos.
The Great Garden Escape to The Newt em Somerset custa £ 295 por pessoa. As famílias são bem-vindas, sem custo adicional para crianças menores de cinco anos que compartilham um assento. Crianças de 5 a 15 anos pagam uma taxa reduzida. Para reservar ver thenewtinsomerset.com . Para e-mail de reservas de grupo e de uso exclusivo reservas@thenewtinsomerset.com ou ligue para 01963 577777.
