Vinho da semana: o épico espumante Chardonnay de Kent
Matthew Jukes, especialista em vinhos da Money Week, está escolhendo sua escolha da semana
Eu tenho nada menos do que um furo global esta semana: 2014 Coeur de Cuvée é o segundo lançamento vintage do notável vinhedo Kit’s Coty, e estará à venda a qualquer minuto. Kit's Coty é um vinhedo excepcional de 95 acres com um aspecto sul perfeito e solos calcários intocados e de drenagem livre.
Quando os rendimentos são restritos, o fruto resultante é épico. Feito do coração da primeira prensagem das uvas Chardonnay, o suco passa por uma fermentação selvagem e maturação em suas borras em carvalho francês por sete meses. Imediatamente sensacional no nariz e no paladar, este é um grande vinho com um sabor expansivo e um potencial fantástico.
Se você deseja formar uma imagem de quão sério é o Coeur de Cuvée antes de mergulhar de £ 100, então 2014 Kit’s Coty, Blanc de Blancs (£ 40) está intimamente relacionado ao seu companheiro de elite.
Novamente, este é um espumante 100% Chardonnay, mas desta vez apenas 20% do vinho é amadurecido em carvalho e, portanto, este é um número mais ágil com uma sensação mais ousada.
Ambos os vinhos são absolutamente importantes e constroem sobre o sucesso dos adoráveis lançamentos de 2013 que trouxeram este vinhedo especial à nossa consciência vínica coletiva.
Espero que você tenha uma pergunta a fazer - valem a pena? Eles não iriam aparecer na página se eu tivesse alguma dúvida.
2014 Chapel Down, Kit’s Coty, Coeur de Cuvée, North Downs, Kent, Inglaterra £ 100, chapeldown.com
Isto o artigo foi publicado originalmente em MoneyWeek
