Devonshire Club: o glamour do West End encontra o chique do East End
Coquetéis no Library Bar em um dos mais novos clubes privados de Londres
O estilo e o glamour de Mayfair combinam com o chique do East End. Foi assim que o fundador do Devonshire Club, Brian Clivaz, descreveu sua aventura de trazer a experiência do clube dos membros do West End para o moderno Shoreditch.
O clube, localizado no labirinto de ruas em frente à estação Liverpool Street, abriu suas portas em junho de 2016 dentro de um antigo armazém do século 18 e uma casa geminada adjacente georgiana.
Além dos 68 quartos, as comodidades do amplo edifício incluem cervejarias, academia e manicure. Mas são os coquetéis que estamos aqui para investigar.
Cada um dos três bares tem seu próprio visual, desde a decoração retro rosa e verde dos anos 1960 do Cocktail Bar até o charme mais simples do Champagne Bar - mas todos eles compartilham um ambiente de conforto descontraído.
O Library Bar, onde nos encontramos, é particularmente fácil de se apaixonar: uma iluminação suave confere um brilho aconchegante às poltronas ecléticas e estantes bem abastecidas da sala, dando ao bar um ambiente aconchegante, porém sofisticado.
Nosso barman se oferece para nos surpreender e deixar o especialista assumir o comando revela-se uma decisão sábia e reveladora. Nem eu nem meu companheiro de bebida normalmente optaríamos por uma bebida floral, mas as duas variações de coquetéis inspirados em rosas que recebemos são vencedores inesperados.
Meu coquetel - uma mistura de vodka com infusão de rosa e licor de pêssego, complementado com Veuve Cliquot - não poderia ser mais diferente das minhas opções de citrinos à base de gin habituais, mas estou adorando. O perfume da rosa é fresco, em vez de inebriante, enquanto o pêssego e o champanhe adicionam um toque frutado de boas-vindas.
A bebida do meu amigo, um toque de Devonshire no Turkish Delight, é igualmente agradável - uma mistura doce e saborosa com notas de rosa igualmente delicadas.
Temos a promessa de duas criações totalmente diferentes como acompanhamento, e minha segunda bebida, a versão do bar do coquetel de champanhe clássico, prova ser ainda mais letalmente bebível do que a primeira, um equilíbrio perfeito entre picante e doce.
Enquanto isso, o acompanhamento do meu companheiro certamente leva o prêmio de mais impressionante visualmente. Servido em uma caneca de metal que emite uma vibe distinta de Game of Thrones, ele vem com um bastão mexendo pingando mel, para ser virado de cabeça para baixo e girado na bebida para equilibrar suas notas amargas.
Oferecendo uma experiência autêntica de clube privado para membros com todo o glamour, mas nada do entorpecimento, o Devonshire Club é uma adição bem-vinda à cena de coquetéis do leste de Londres.
Devonshire Club, 5 Devonshire Square, Londres, devonshire.club/membership
