Mais de 20% da carne contém animal errado, o cão de guarda descobriu
Produtos de três supermercados entre mais de 140 itens com teste positivo para carne animal não declarada
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Mais de um quinto das amostras de produtos à base de carne testadas pelo cão de guarda de alimentos do Reino Unido continham DNA de animais não mencionados no rótulo.
Em um caso, um produto descrito como carne de avestruz era inteiramente feito de carne bovina, relata Os tempos .
O cordeiro provavelmente continha o DNA de outros animais, seguido pela carne bovina e caprina, acrescenta o jornal.
A British Food Standards Agency (FSA) constatou que 145 itens dos 665 que amostrou em 2017 consistiam parcial ou totalmente de carne não especificada.
No total, 73 das amostras contaminadas vieram de varejistas - incluindo três supermercados. Outros 50 vieram de restaurantes, enquanto 22 originaram-se de fábricas ou fábricas de processamento de alimentos.
A FSA disse que os resultados, acessados por meio de um pedido de liberdade de informação pelo BBC , eram consistentes com a inclusão deliberada.
Carne picada, kebabs e caril de restaurantes eram os produtos mais comumente classificados incorretamente.
Mesmo pequenas proporções de carne de porco em outros produtos de carne provavelmente preocuparão os compradores muçulmanos e judeus, que evitam a carne por motivos religiosos, diz o The Times.
Em resposta à notícia de que a carne de porco foi encontrada na carne vendida como cordeiro, a agência kosher Kashrut Division London Beth Din (KLBD) disse que havia falta de transparência em algumas partes da indústria de alimentos.
O grupo de campanha Compassion in World Farming disse à BBC que ingredientes não rastreáveis tornam difícil para o bem-estar animal fazer parte das decisões de compra dos consumidores.
Um porta-voz da Food Standards Agency disse: Estes números são de autoridades locais que realizam programas de amostragem que são projetados para se concentrar em tipos específicos de negócios de alimentos onde a substituição de carne é mais provável de ocorrer. O número de amostras insatisfatórias é o resultado desta abordagem direcionada, onde as empresas que não cumprem são amostradas várias vezes e os números não são representativos da indústria de alimentos em geral.
