Olivier Polge: uma conversa com o mestre dos perfumes de Chanel
O homem por trás de alguns dos aromas mais icônicos da Chanel levanta a tampa do que torna uma garrafa CC tão irresistível
Para o mestre perfumista francês Olivier Polge, um olfato apurado provou ser uma herança inesperada de seu pai. Ele descobriu isso por acidente: durante uma longa pausa de verão em seu curso de história da arte na École du Louvre de Paris, Polge ingressou Chanel No Laboratório de Fragrâncias como estagiário, onde trabalhou para seu pai Jacques. Eu estava no fundo do laboratório, na frente da balança, diz ele, lembrando dos dias passados medindo cuidadosamente o óleo de sândalo e outras matérias-primas. Eu realmente gostei.
Jacques Polge foi nomeado o perfumista-chefe da Chanel em 1978; ele seguiu 'narizes' Henri Robert (Chanel N ° 19) e Ernest Beaux, que estreou o emblemático perfume N ° 5 ao lado de Gabrielle 'Coco' Chanel em 1921. Durante seu mandato, Polge Sr. adicionou várias criações best-sellers ao cânone de Chanel, das famílias Coco (1984), Allure (1996) e Chance (2003), ao couro e especiarias de Antaeus (1981). Lembro-me de quando tinha 10 anos e ele inventou Coco, diz Polge, agora com 45. Lembro-me das garrafinhas em casa. Chanel sempre esteve lá.
O estágio de um mês despertou o interesse de Polge; para aprender a profissão do zero, seu pai o matriculou na Charabot em Grasse, no sul da França - a mais antiga empresa de perfumes em operação comercial até hoje. Após três anos de treinamento aprofundado, Polge ingressou na corporação IFF (International Flavors & Fragrances) de Manhattan em 1998. Trabalhando em Nova York por cinco anos, antes de partir para Paris, ele escreveu fragrâncias para marcas como Viktor & Rolf, Jil Sander e Balenciaga. Em 2005, Polge formulou Dior Homme, um perfume elegante e amadeirado que definiu o gênero por sua abordagem suave às fragrâncias masculinas. Então, em 2013, Chanel nomeou Polge como o sucessor de seu pai, uma função que ele oficialmente começou após a aposentadoria de Jacques Polge, dois anos depois.
Ele define seu trabalho na Chanel como um equilíbrio entre o tempo meticuloso do laboratório e a fantasia. Gosto da contradição, diz ele, antes de descrever com entusiasmo experiências recentes, como destilar o perfume das flores de jasmim em vários momentos do dia. Na Chanel, fazemos muitas pesquisas. É muito difícil encontrar novos tipos de notas, porque a indústria procura plantas em todo o mundo há muitos e muitos anos. Hoje, acredito em novas técnicas de destilação. Existem muitos novos tipos de aromas que você pode encontrar.
As primeiras criações da Chanel de Polge receberam o nome de dois dos confidentes mais próximos de Coco: Misia (2015) lembra a prolífica patrona das artes Misia Sert com uma combinação pulverulenta de violeta, feijão de Tonka e notas de rosa turca; Boy (2016) é uma ode olfativa ao maior amor de Mlle Chanel, Arthur ‘Boy’ Capel, de vida rápida e jogador de pólo. Ambos os aromas fazem parte de Les Exclusifs de Chanel, uma luxuosa coleção de fragrâncias de nicho lançada pela primeira vez por Jacques Polge em 2007.
No verão de 2017, Polge deu sequência a esta dupla com Gabrielle - a primeira nova fragrância original de Chanel desde Chance - que foi recebida com uma festa repleta de estrelas no museu de arte contemporânea de Paris, Palais de Tokyo. Alojado em um frasco de vidro ultrafino que levou cinco anos para se desenvolver, a fórmula de Polge é complexa e em camadas, baseada nas notas de um quarteto de flores de pétalas brancas, incluindo jasmim, flor de laranjeira e ylang ylang. O quarto acordo, delicada tuberosa, é colhido e destilado em Grasse, em parceria com a fazenda da família Mul - produtores locais que começaram a trabalhar com a Chanel em 1987, após um acordo pioneiro negociado por Polge Sr. O que também é muito especial na Chanel é que sempre criamos e fabricamos todas as nossas fragrâncias, diz Polge. Somos donos de todas as nossas fórmulas. Temos controle de A a Z.
Então, o que torna um perfume Chanel? É também uma forma de criar e conceber uma fragrância. Sempre somos construídos; não estamos [preocupados com] notas isoladas. Sempre falamos de fragrância abstrata; nunca somos figurativos.
Seguindo esse espírito de abstração, Polge sonhou 1957 , um perfume totalmente novo lançado nesta temporada para marcar a reabertura da boutique da Chanel na 57th Street de Manhattan. Seu nome é um jogo de números: 19 para o aniversário de Coco, 57 para o endereço em Nova York. O eau de parfum unissex também celebra as muitas aventuras nos Estados Unidos desta costureira mais parisiense. Uma favorita de longa data da imprensa americana e da elite, Coco fez um retorno triunfante aos Estados Unidos em 1957: depois de cruzar o Atlântico, ela viajou em um Rolls-Royce branco para a Quinzena Neiman Marcus em Dallas para receber seu Prêmio de Moda Neiman Marcus . 'Na América, sempre houve uma forte ligação entre aromas limpos e sensualidade, diz Polge, descrevendo a ligação de 1957 com a herança de Chanel. Minha ideia era ir nessa direção: limpa [e] sensual ao mesmo tempo.
Sua última criação emoldura as notas de oito almíscares brancos com o aroma pulverulento de mel e baunilha. Especiarias - incluindo pimenta rosa e sementes de coentro - adicionam um toque revigorante. Todos os elementos são pequenos detalhes [da] fragrância. É como pequenos pontos em uma pintura pontilhista, explica o ex-aluno de história da arte. Uma gota empurra o resto.
