Um pedaço da Itália: crítica do restaurante Zia Lucia
A célebre pizzaria abriu uma segunda filial em Londres

Zia Lucia conquistou seguidores leais em Londres desde que abriu suas portas em Islington em junho de 2016 - e agora os fãs de pizza no oeste da capital estão tendo uma fatia da ação.
A pizzaria independente lançou um restaurante irmão em Brook Green em fevereiro e, como o original, oferece um verdadeiro sabor da Itália a preços excelentes.
Os fundadores Claudio Vescovo e Gianluca D’Angelo explicam com orgulho que o que diferencia suas pizzas é a base de fermento fermentado em 48 horas; um cruzamento entre a pizza ao estilo napolitano e a variedade romana ligeiramente mais crocante.
Os comensais podem escolher entre quatro tipos de massa: integral, sem glúten, tradicional e o carvão vegetal de som estimulante, com um sabor evocativo, aparência dramática e capacidade de absorção de gases digestivos.
Não é apenas a comida incrível, mas também o ambiente acolhedor e familiar que faz com que os clientes voltem para mais. Zia Lucia se traduz como Tia Lúcia, uma homenagem à tia de D’Angelo, que inspirou e investe no restaurante. Ela até atua como o logotipo dos restaurantes, com um desenho simples de cardápios de decoração de seu rosto, o site da Zia Lucia e o exterior de ambas as filiais.

A decoração da filial Brook Green é igualmente simples, mas convidativa, com paredes de tijolos expostos, piso de madeira e um enorme forno a lenha de azulejos no centro da sala, onde as pizzas são cozidas.
Antes de chegar ao evento principal, meu acompanhante e eu pedimos dois petiscos: bruscheta com tomate picado e manjericão fresco e burrata com azeite e pimenta-do-reino.
A bruschetta está repleta de tomates frescos e manjericão, o pão torrado perfeitamente, para um começo relativamente leve para o que sabemos será uma refeição à base de amido.
A burrata, queijo cremoso do leite de búfala italiano feito de mussarela e creme, é apresentada simplesmente com azeite, sal e pimenta, o que destaca ainda mais a qualidade dos ingredientes.
E então para a pizza. Cada um é grande o suficiente para ser compartilhado entre duas pessoas, embora você possa manter tudo para você se estiver se sentindo especialmente com fome.
Meu companheiro tem a pizza Broccolosa, coberta com tomate, mussarela, linguiça fresca e brócolis. Ela opta pela crosta de carvão, que apesar de saborosa, é tão rala que o molho de tomate encharcou. Dito isso, o sabor é fantástico, embora desejássemos que tivesse vindo com ainda mais dos adoráveis brócolis frescos.
Enquanto isso, opto pela pizza Arianna, uma mistura decadente de mussarela, salsicha, queijo de cabra Taleggio, queijo pecorino e mel de trufas, na base de massa tradicional.
Os ingredientes são muito ricos, mas a doçura do queijo e do mel das trufas é compensada pelo salgado da linguiça, com um efeito maravilhoso.
Terminamos a refeição partilhando um tiramisu de sobremesa. O creme é fofo e leve, com forte ponche de espresso - o final perfeito para uma refeição tradicional italiana.
Se você está procurando um restaurante italiano de alta qualidade, mas com preços razoáveis, não procure mais. Zia Lucia merece se tornar uma firme favorita da família.
Zia Lucia, 61 Blythe Rd, W14 0HP; zialucia.com