13 dos melhores restaurantes de brunch no Reino Unido e Londres
Comece o dia com uma das comidas mais saborosas da região
DAVID LOFTUS
É a refeição mais difamada do dia - um sintoma da conformidade suburbana sem alma, diz O guardião . Mais diretamente, o brunch é para idiotas, declarou O jornal New York Times em 2014.
E ainda assim o fenômeno do brunch continua, alimentado por um suprimento aparentemente inesgotável de ovos escalfados, abacates e millennials.
Para começar bem o seu dia com a refeição perfeita em pasta, aqui estão alguns dos melhores brunches no Reino Unido e em Londres.
Bob Bob Ricard, Londres
A hora de waffle e bellini no robusto Bob Bob Ricard do Soho é um empreendimento autoexplicativo - um menu curto e opulento de waffles trufados ou clássicos cobertos com xarope de bordo e bacon crocante ou frutas vermelhas. Bacon parece ser o caminho mais óbvio, e uma generosa infusão de trufa adiciona uma camada de umami aos sabores doce-salgados. O bellini de morango e pêssego (ou uma taça de champanhe) oferece um refresco com um chute. A sala de jantar do Bob Bob Ricard, com seus estandes altos e mesas largas, é perfeita para socializar, mantendo uma distância de precaução. Waffles, a partir de £ 12, são servidos das 11h ao meio-dia às sextas, sábados e domingos.
1 Upper James Street, Londres W1F 9DF; bobbobricard.com
Donnelly's no Bermondsey Bar and Kitchen, Londres
O local, que já foi um estacionamento, apresenta sua estética industrial hipster, com piso de asfalto, lâmpadas nuas e paredes de tijolos caiados. A decoração rígida é suavizada pelo calor do serviço - e uma ampla variedade de cafés da manhã para satisfazer os tradicionalistas (só as salsichas tornam o inglês completo um vencedor) e também os mais aventureiros (uma torta de alho-poró com creme de trufas, talvez) . Adicione um revigorante Bloody Mary para obter o efeito restaurador completo.
40 Bermondsey Street, London Bridge, Londres, SE1 3UD; bermondseybarandkitchen.co.uk
Loudons Cafe & Bakery, Edimburgo
O brunch é servido até as 16h neste ponto badalado de Edimburgo, famoso por seus Bennys (muffins). Esta cozinha conhece bem um ovo escalfado - eles vêm com presunto de Parma e pesto, ou abacate e chouriço, ou até mesmo com haggis e morcela. Loudons também faz uma boa linha de alternativas veganas, sem glúten e sem lactose, incluindo panquecas.
2 Sibbald Walk, Edimburgo, EH8 8FT; loudons.co.uk
PETER KOCIHA Photography
Chinese Park, Londres
É difícil dizer exatamente o que torna o brunch Brunch Chinois - o primeiro lugar é ao meio-dia e não contém nenhum elemento óbvio de café da manhã - mas, mesmo assim, é uma maneira muito agradável de passar algumas horas em uma tarde de sábado. Servido no andar térreo do Club Chinois, revestido de veludo, é um evento opulento que começa com um coquetel e prossegue com uma garrafa de champanhe Charles Heidsieck para dividir entre dois. A comida tem a forma de um menu de três pratos com uma variedade de favoritos do menu completo do restaurante. As delícias chinesas sofisticadas incluem uma seleção de frango dim sum ar bang bang para começar, seguido por pato assado cantonês, robalo escaldado com gengibre e soja ou tofu refogado com cogumelos enoki.
No.17 Berkeley Street Mayfair, London W1J 8EA; parkchinois.com
Tyddyn Llan, Corwen
Laverbread em um sobretudo é o prato famoso desta joia do Norte de Gales. Eles não colocam literalmente um sobretudo no alimento básico galês para o desjejum de algas marinhas fervidas. Isso seria estranho, diz o Esquire. Em vez disso, é feito com ovos mexidos, torradas e bacon: o mais delicioso dos revestimentos, diz a revista. Como um bônus adicional, o único restaurante com estrela Michelin do Norte de Gales também oferece uma variedade de acomodações adequadas para que você possa aproveitar o fim de semana - e desfrutar de uma segunda porção do copioso menu de café da manhã.
Llandrillo, nr. Corwen, Denbighshire, North Wales LL21 0ST; tyddynllan.co.uk
Q Brunch, Quaglino’s, Londres
O brunch no Quaglino's pode ser desconcertante. A comida, o vinho, a iluminação dramática - e os outros comensais, vestidos para ficarem impressionados - embalam você em um estado de espírito noturno, e você pode muito bem se pegar piscando de surpresa ao sair para o sol da tarde. A ilusão começa no momento em que você entra no restaurante escuro e cavernoso e desce as escadas iluminadas. O glamour art déco emana de todas as superfícies, das cortinas de veludo do palco do cabaré ao bar de mármore dourado. O menu também é adequadamente estrelado. Os clássicos do brunch - ovos benedict, royale ou florentino, ou mexidos com trufas ou salmão defumado - ficam guardados em um canto, deixando mais espaço para as opções convencionais de almoço e jantar. O Q Brunch é servido apenas aos sábados, das 11h30 às 14h30.
16 Bury Street, Londres SW1Y 6AJ; quaglinos-restaurant.co.uk
Dishoom, Edimburgo e Londres
Quando a rede de cafés Dishoom de Bombaim começou a oferecer brunch, os convidados mal sabiam o que estavam por vir. Bacon e ovos podem ser os baluartes do brunch; naans, menos. Mas essa combinação, em conjunto com um pouco de geléia de tomate e chili matador e cream cheese, torna uma refeição de morrer. Dishoom também faz omeletes de Bombay, frango keema e akuri, um prato tradicional de ovo iraniano. A rede conquistou um culto de seguidores nos últimos anos, e por um bom motivo.
Vários locais; dishoom.com
DAVID LOFTUS
45 Jermyn St, Londres
Não é bom adicionar salmão ou caviar aos ovos em uma tentativa de melhorá-los se você não acertou os ovos em primeiro lugar. Felizmente, o bloco de construção essencial dos melhores cafés da manhã é feito com perfeição na 45 Jermyn St. E esse não é o único básico que o estabelecimento do swish St James faz bem. Café, suco, abacate e torradas podem parecer bastante simples, mas nas mãos dos chefs da 45 Jermyn St, todos são elevados a algo superior. Os ovos, mexidos e misturados com creme, são possivelmente os mais indulgentes de Londres. E com um montão de caviar ou um lado de salmão são a perfeição para um brunch.
45 Jermyn Street, St James’s London, SW1Y 6DN; 45jermynst.com
Aster, Londres
Este restaurante de inspiração nórdica-francesa oferece pratos veganos de dois ou três pratos menu de brunch , completo com Bloody Mary vegano e uma estação crie você mesmo. Os destaques do menu diversificado incluem granola sem glúten, iogurte de coco com compota de frutas vermelhas, panquecas teff com garoa dourada, cogumelos na torrada e tomates tradicionais com manjericão. Os onívoros não precisam se preocupar, no entanto. O Aster atende até mesmo os não-veganos com uma lista de pratos apelidados de 'canto impertinente', que incluem abacate e ovo pochê com torradas, salmão defumado Severn & Wye e steak tartare.
150 Victoria Street, Londres SW1E 5LB; aster-restaurant.com
Pato e Waffle, Cidade de Londres
Nenhuma lista dos melhores esportes de brunch da Grã-Bretanha estaria completa sem o Duck and Waffle. Localizado no 40º andar da Torre Heron, bem no coração da cidade de Londres, o restaurante é o mais alto da capital e possui algumas das melhores vistas para jantares do planeta. Aberto 24 horas por dia, sete dias por semana, o restaurante atrai uma variedade de comensais, desde o tipo citadino a gourmets e turistas visitantes, com menus diferentes para diferentes horas do dia, embora também esteja disponível um menu para todo o dia. Mas para um começo de dia decadente, é difícil vencer, diz o London Evening Standard . O menu de grupo inclui o pato e waffle de mesmo nome.
110 Bishopsgate London EC2N 4AY; duckandwaffle.com
Fotografia âncora 2013
The Bristolian, Bristol
Tão sensato quanto o nome sugere, este robusto de Bristol é o lugar para clássicos com um toque suave. Sua versão do inglês completo vem com tudo que você espera, além de morcela caipira, espinafre com infusão de gergelim e batatas fritas. Também existe uma versão em tamanho gigante chamada Desafio Bristolian, e em um lugar como este, eles falam sério. Relaxe em meio à decoração arejada de madeira e divirta-se.
2 Picton Street, Montpelier, Bristol BS6 5QA; thebristolian.co.uk
Cottonopolis, Manchester
Localizado no Northern Quarter de Manchester, o Cottonpolis se tornou uma instituição para os amantes do brunch. De porco, kimchi e hash de batata doce a karaage de frango e waffles de ovo escalfado, você não pode errar com nenhum dos toques de inspiração asiática do menu nos clássicos do café da manhã, diz o Manchester Evening News . Uma grande atração, e o motivo pelo qual você pode ter que fazer fila para uma mesa, é a opção de adicionar prosecco, bellinis ou bloody marys sem fundo a qualquer brunch especial ou prato de waffle por £ 12,50, dando a você recargas ilimitadas por uma hora e quinze minutos .
Newton Street, Manchester M1 2AE; cottonopolis-nq.com
COYA Angel Court, Londres
Agora, algo um pouco diferente. COYA Angel Court não é um brunch que te deixa com fome. Retornando em setembro, a experiência imersiva de um brunch socialmente distanciado fará com que os hóspedes sejam recebidos em grande estilo por artistas espetaculares antes de serem sentados para desfrutar de canapés sem fundo acompanhados de uma escolha de coquetéis ou champanhe. Os DJs cuidam da música e os pratos exclusivos do COYA incluem Arroz Nikkei feito com robalo chileno, arroz, limão e pimenta, e Lomo de Res com carne picante, chalotas crocantes, limo aji e anis estrelado.
Unidade 1C, 31-33 Throgmorton Street, Londres EC2N 2AT; coyarestaurant.com
