L'Apogee é o apogeu do estilo Courchevel
Este hotel cinco estrelas em estilo chalé alpino oferece férias de luxo na neve - sem qualquer pretensão
Turismo em Courchevel
Courchevel, uma das oito estações de esqui localizadas na valiosa região dos Três Vales, nos Alpes franceses, tem uma reputação de luxo.
No meio da maior área de esqui do mundo, e com a conveniência adicional de seu próprio altiport (voos comerciais podem ser uma tarefa árdua), as credenciais de Courchevel são impressionantes. Possui um total de 14 estrelas Michelin, 17 hotéis cinco estrelas - não incluindo três palácios de nomes evasivos - e incontáveis spas, piano bares e butiques de moda. Nada mal considerando que o resort é, essencialmente, um conjunto de aldeias.
A vila mais prestigiada, Courchevel 1850, assim chamada por causa de sua altitude, abriga o luxuoso chalé L'Apogee Courchevel, um dos dez hotéis administrados pela Oetker Collection, um portfólio de acomodações de elite reunidas pela família por trás da marca de alimentos alemã Dr Oetker.
Ironicamente, esta etiqueta do dia a dia não poderia estar mais longe do luxo da coleção. Ao contrário de muitas de suas outras ofertas, que permaneceram dentro da família, a L'Apogee é administrada pela Oetker, mas é propriedade privada de um investidor. Não que você pudesse dizer isso visitando o chalé, que exibe a mesma consideração pela perfeição pela qual o grupo é conhecido. Não, esta informação foi extraída do afável gerente geral da L'Apogee, Duarte Bon de Sousa.
Tendo chegado ao chalé sentindo-se um pouco esgotado após uma viagem atrasada do Aeroporto da Cidade de Londres, o Portfólio da Semana foi saudado pelo charme de Sousa, champanhe gelado e uma coleção de deliciosos queijos.
Claro, o cenário também ajudou. L'Apogee está situado nas florestas de Le Jardin Alpin, com vista para encostas brancas brilhantes que são acessíveis a partir do próprio hotel. No interior, o trabalho dos arquitetos e designers Joseph Dirand e India Mahdavi cria um equilíbrio perfeito entre opulência e calor, fazendo com que o L'Apogee se sinta como uma casa que lentamente se transformou em um hotel.
A suíte júnior não é diferente. As casas de banho e duche (sim, existem ambas) combinam a grandeza do mármore Fior di Bosco com a suavidade da pedra africana Kohl-negra e tachas de latão escovado, ao mesmo tempo que oferecem generosos suprimentos de artigos de higiene orgânicos Bamford - Lady Bamford, diz Sousa, é um regular no lendário Hotel du Cap-Eden-Roc de Oetker.
Quanto ao quarto e à área de estar, eles oferecem - nas palavras de Mahdavi - um casulo aconchegante do ar livre gelado. Tecidos táteis como lã, pele de carneiro e veludo combinam com cores alpinas, designs de guingão e, refrescantemente, uma ausência total de aparelhos de alta tecnologia.
Há uma autoconfiança sobre isso - uma sensação de que esses complementos são desnecessários quando você tem uma varanda que oferece a beleza dos Alpes. Apenas uma inalação do ar fresco dos Alpes é o suficiente para deixar a poluição e o estresse da vida na cidade para trás.
No Reino Unido, Courchevel é amplamente descrito como o terreno de bilionários com os olhos arregalados da Gucci, dominado por parisienses chiques e oligarcas russos. Embora esses sotaques sejam ouvidos, o hotel se orgulha de ter uma diversidade de hóspedes - tanto quanto possível em um estabelecimento onde os preços começam em € 950 (£ 839) por noite.
Certamente, porém, não há nada abafado na atmosfera na L'Apogee. O elegante restaurante Koori do hotel, que é dedicado exclusivamente à comida japonesa, oferece um menu degustação requintado de cinco pratos, sendo a manchete wagyu frito, servido com broto de feijão crocante e batata doce caramelizada.
Combinando tiras do corte de carne mais caro do mundo com vegetais básicos, o chef treinado em Paris, Jean-Luc Lefrancois, resume o que há de melhor em uma estadia no L'Apogee: o equilíbrio entre indulgência e humildade. Isso não era menos aparente no segundo restaurante de Jean-Luc, o tradicionalmente francês Le Comptoir de L'Apogee.
Aqui, enquanto nossa mesa começava uma delicada entrada de foie gras, um vizinho exausto de cinco anos de idade se enfiou em um prato de pato, o tempo todo vestido com um pijama Thomas the Tank Engine e mimado pelos garçons. Quoi? C'est normale, diz Sousa, antes de refletir sobre a alegria que testemunha quando os mais pequenos voltam da escola de esqui para encontrar uma árvore de Natal decorada em sua sala de estar, tudo cortesia da florista interna da L'Apogee, Roni Fleurs.
Courchevel, ao que parece, é mais adequado para famílias do que os óculos Gucci. Sim, existem butiques deslumbrantes - como Chanel, Dior e Louis Vuitton - mas elas ficam ao lado do zoológico de animais domésticos da vila, vendedores de chocolate quente e exibições de arte urbana. Há também o Aquamotion, o maior centro de lazer aquático construído em um resort de montanha europeu, sem mencionar uma série de eventos para crianças, incluindo festas de marshmallow, fogos de artifício e descidas com tochas. Para um estranho, é totalmente merecedor da classificação Famille Plus, concedida pelo Ministério do Turismo da França.
É definitivamente mais família e menos festa, concorda Maxence, um instrutor de esqui de vinte e poucos anos no resort, que nasceu e foi criado em Courchevel. Depois de uma manhã de aulas de atualização - todas organizadas pelo hotel - paramos para almoçar no restaurante de montanha La Cave des Creux. Com vistas deslumbrantes do Mont Blanc, é o local perfeito para se deliciar com o suntuoso e com infusão de trufas la fondue aux trois fromages. No final da temporada, o terraço voltado para o sul também o torna a armadilha solar perfeita.
Por fim, regressamos ao hotel, onde existe uma correia transportadora para ajudar os hóspedes a ultrapassar a ligeira inclinação para a entrada. Em poucos minutos, a equipe da sala de esqui trocou botas de esqui por chinelos de pele de carneiro fofos, levando-nos rapidamente para o Le Spa de l’Apogee.
Composto por piscina, jacuzzi, banho turco, sauna e gruta de sal, o spa é um oásis de serenidade. No interior, uma massagista imaculadamente apresentada aguarda, segurando uma variedade de produtos Sisley para adicionar às ofertas de Lady Bamford. Os níveis de pressão são testados junto com uma escolha de óleos terapêuticos, cada um com um aroma e propósito distintos: calmante, revitalizante ou revigorante, senhora?
Pensando que esquiar proporciona vigor suficiente, opto por acalmar - e não estou desapontado. Como tudo na L'Apogee, a massagem é a experiência pós-pista perfeita. A atenção dos massagistas é compartilhada por todos os que trabalham no chalé, desde o motorista que um dia recolhe os passageiros da aldeia de Courchevel - poupando os visitantes do horror de uma caminhada de sete minutos com botas de esqui - ao garçom que sussurra uma laranja medicinal e smoothie de gengibre para curar a dor de garganta de um convidado.
No final da viagem, Sousa deixa escapar que não se hospeda em hotéis cinco estrelas enquanto viaja. O elogio dá origem a uma certa expectativa, explica ele, que desanima quando um estabelecimento fica aquém disso, como acontece com tantos. As casas de hóspedes podem ser muito mais pessoais, diz ele.
É um comentário revelador que ressalta a tendência da L'Apogee para a perfeição caseira.
As tarifas do L'Apogee Courchevel começam a partir de € 990 (aproximadamente £ 868) para um quarto deluxe em regime de meia pensão, incluindo transporte para o Altiport em Courchevel lapogeecourchevel.com
