Os cinco melhores restaurantes veganos chiques no Reino Unido
Desistir de carnes e laticínios não precisa ser uma confusão, como mostram esses restaurantes
Para celebrar o Dia Mundial Vegano, aqui está a nossa escolha de restaurantes britânicos saudáveis que oferecem comida vegetariana deliciosa, sem uma torrada de nozes à vista
Comida para amigos, Brighton
Estabelecido em 1981, Comida para amigos há muito tempo é um local conhecido para vegetarianos e veganos. Mas, apesar de sua longevidade, o menu permanece fresco e animado, com muitas opções para uma série de preferências. 'Porções generosas são um tema que perpassa todo o cardápio, com entradas expansivas e pratos montanhosos', diz O guardião . Como era de se esperar, todos os ingredientes são orgânicos, inclusive os vinhos, o que significa 'você tem a satisfação de comer uvas puras', acrescenta o jornal.
Ethos, Londres
Localizado perto da Oxford Street, no coração da capital, Ethos é especializado em cozinha sem carne, vegetariana, vegana e sem glúten deliciosamente diferente. O peculiar sistema 'pagamento por peso' permite que você escolha a quantidade de pratos que desejar, criando sua própria refeição sob medida. O prato é então pesado e pago no balcão. O buffet vegetariano oferece algumas das 'melhores comidas veganas que o West End já viu em anos', diz Tempo esgotado . “Este buffet vegetariano self-service cobre o mundo todo, mas mantém tudo na perfeição, até a última lentilha”, diz o site. Outra vantagem é que nenhuma reserva é necessária. Simplesmente apareça quando estiver cansado das delícias das compras no centro de Londres e abastece-se com alguns aquecedores de inverno.
The Art School, Liverpool
Um dos melhores restaurantes do noroeste, A escola de arte em Liverpool leva a culinária vegana ao mundo dos restaurantes finos. O restaurante aparece regularmente no topo das listas do TripAdvisor da cidade e por um bom motivo, diz o Liverpool Echo . “Não há nada forçado, sem ares e graça, mas de alguma forma a vida parece um pouco melhor quando você entra pelas portas”, acrescenta o jornal. O cardápio é vasto, com múltiplas opções para cada prato. Os visitantes podem ver a comida sendo preparada graças a uma janela para a deslumbrante cozinha em plano aberto que cobre um dos lados da sala.
Cozinha Vegetariana Bolota, Banho
Outro local de peregrinação para os comensais vegetarianos e veganos do Reino Unido, o Cozinha Vegetariana Bolota in Bath recebe visitantes em suas portas há quase 28 anos. A principal atração é a comida sutil e interessante, diz O Independente . “A grande força do chef Richard Buckley é a textura, mas ele é muito bom com gosto também”, acrescenta. O menu muda constantemente e os domingos são entregues a diferentes opções vegetarianas e veganas no jantar assado, que são muito mais imaginativas do que o assado de nozes padrão. O lugar costuma estar cheio nos fins de semana, por isso é aconselhável fazer uma reserva com antecedência.
David Bann, Edimburgo
David ban n é uma instituição de Edimburgo que oferece o que há de melhor na culinária vegetariana. Conhecido pelo bom atendimento e pela comida surpreendentemente saborosa, David Bann se orgulha de ser um ótimo destino para vegetarianos, veganos e comedores de carne. O restaurante oferece um ar de luxo sem pesar muito na carteira, diz o blogger VeggieFoodie . É considerado 'incomparável em seu ofício' e sua 'variedade de pratos vegetarianos e veganos ecléticos são tão bons quanto você encontrará em Edimburgo fora de um restaurante com estrela Michelin'.
