Os melhores uísques escoceses para celebrar a Burns Night 2021
Junte-se às tradições e levante uma taça para ‘Rabbie’ em 25 de janeiro
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Os escoceses vão celebrar a vida de seu bardo nacional Robert Burns em 25 de janeiro e as festividades incluem recitais de seus poemas mais famosos e comer haggis, neeps e tatties.
Algumas doses de uísque escocês, sem dúvida, também farão parte da Burns Night e uma forma tradicional de se juntar às comemorações é levantar uma taça para Rabbie.
Qual uísque você deve escolher para o jantar Burns? Disponível em uma ampla variedade de sabores e preços que variam de acessível a extremamente caro, aqui estão algumas ótimas opções em ambas as extremidades do espectro de preços.
Aerolite Lyndsay 10 anos
A Aerolite Lyndsay pode soar como uma marca de aeromodelo, mas este single malte turbulento de dez anos de idade de uma destilaria não revelada em Islay tem pouca semelhança com os vapores de resina epóxi familiares para qualquer um que já montou um Spitfire quando criança. Na verdade, o nome é um anagrama de Islay, de dez anos, que, mesmo que você o tenha decifrado, não oferece mais informações sobre a origem da garrafa do que já foi fornecido pelos criadores anônimos. Independentemente do seu criador, esta garrafa oferece muito sal marinho e turfa no nariz com favo de mel e um toque daquele ingrediente do dia, caramelo salgado. Mais fumaça chega ao paladar e o final é uma mistura de doçura de toffee e ainda mais sal. Uma boa dose a um preço muito razoável. £ 39,95; https://www.masterofmalt.com/whiskies/the-character-of-islay-whisky-company/aerolite-lyndsay-10-year-old-the-character-of-islay-whisky-company-whisky/
Royal Salute The Malts Blend
No final de 2019, o chamado ‘King of Whisky’ Royal Salute acrescentou um par de novos whiskies à sua gama: The Malts Blend e The Lost Blend. O primeiro deles, que vem como o primeiro malte blended da Royal Salute, é composto por mais de 21 preciosos single malts. O segundo é composto por uísques raros de destilarias que não estão mais em produção. Ambos se juntam com o The Signature Blend, o uísque carro-chefe da Royal Salute, que foi originalmente criado como um presente para a coroação da Rainha Elizabeth II. O Malts Blend é um whisky excepcional, repleto de frutas de pomar e especiarias suaves. O master blender Royal Salute, Sandy Hyslop, diz sobre a mistura: Como uma sinfonia, cada um dos single maltes 'atuando' nesta mistura complementam e realçam os sabores únicos uns dos outros e, juntos, criam a composição final. Ele não está errado - este é um uísque excepcional. Um deleite invernal. £ 116; masterofmalt.com
Johnnie Walker Blue Label Ghost e Rare Glenury Royal
Johnnie Walker acrescentou seu terceiro uísque em uma série que chama de Ghost and Rare. Fiel ao seu nome, este single malte das montanhas, chamado Glenury Royal, é um uísque excepcionalmente raro. O uísque de edição limitada tem, em seu coração, Glenury Royal - uma destilaria fantasma que finalmente fechou em 1985 após uma longa e histórica história. Johnnie Walker Master Blender, Dr. Jim Beveridge, diz o whisky: ilumina este tesouro escondido do mundo do whisky. E qual é o gosto? Incrivelmente suave com notas de cacau, nozes, mel e frutas secas além de notas mais doces de maçã e damasco. £ 275; thewhiskyexchange.com
Bruichladdich, o jovem clássico
Não há muitas pessoas que podem dizer que trabalharam em todos os empregos no ramo de uísque, mas quem pode fazer essa afirmação é Jim McEwan, o homem por trás do uísque Bruichladdich The Classic Laddie. De acordo com Whisky Magazine , McEwan começou a trabalhar em 1 de agosto de 1963 como aprendiz de tanoeiro em Bowmore e, depois de trabalhar em todas as outras áreas da destilaria, acabou como mestre de adega e, em seguida, liquidificador em estágio. Em 1986 ele foi nomeado gerente da destilaria em Bowmore e começou a viajar pelo mundo como embaixador da destilaria. Antes de se aposentar, alguns anos atrás, ele criou alguns uísques finais que pareciam ser o seu canto do cisne, entre eles o Classic Laddie. Este fantástico Bruichladdich é um deleite, feito com 100% de cevada escocesa, destilada por gotejamento e amadurecido em Islay, próximo ao Loch Indaal. É um whisky tão suave como parece, com notas de menta e flores no nariz, com um sabor mais açucarado e maltado no palato. £ 39,90; masterofmalt.com
Laphroaig Lore
Este vencedor do prêmio de medalha de ouro duplo no San Francisco World Spirits Competition 2017 foi criado pelo próprio gerente de destilaria de Laphroaig, John Campbell. Depois de passar um tempo em cinco tonéis diferentes, incluindo barris de primeiro enchimento de bourbon, novos barris de quarto de carvalho americano, refil Laphroaig e pontas de xerez Oloroso, o uísque tem uma cor profunda de mogno. No nariz, Lore é esfumaçado com uma mineralidade tentadora, com um toque de chocolate amargo. Na língua, torna-se ricamente turfoso com uma picada picante de chili para finalizar e, em seguida, um sabor surpreendentemente longo e doce. Este é realmente um guia de bebidas alcoólicas para disparar o bluid, como o filho favorito da Escócia Robert Burns diria. £ 68,75; thewhiskyexchange.com
Bowmore Black 31 anos 1964
Bem dentro de uma das casas de maturação de uísque mais antigas do mundo, os lendários Vaults No. 1 de Bowmore são o berço de alguns dos uísques mais cobiçados e colecionáveis do mundo - incluindo esta nova adição à Trilogia de Vintner. A grande maioria das pessoas compra seu uísque para beber e não como um investimento, mas se você está procurando uma alternativa saborosa para ações, títulos e propriedades de Londres, este Bowmore poderia ser um bom lugar para estacionar seu dinheiro. E se o valor do seu investimento não aumentar tão meteoricamente como você esperava, pelo menos você tem algo com que afogar suas mágoas no final. O vinho Bowmore de 26 anos amadurecido passa o tempo em barris de bourbon e barricas de vinho, o que lhe confere uma delicada cor âmbar queimado. No nariz, os frutos vermelhos misturam-se com o fumo e o carvalho condimentado e um pouco de água revelará um toque de frutos tropicais. Na boca, entretanto, espere uma mistura de rico chocolate escuro com um final longo e aquele toque de sal por excelência, típico de tantos grandes Bowmores. £ 22.000; masterofmalt.com
Malte Speyside personalizado da Fortnum
Para um toque pessoal, o single malte Fortnum and Mason’s Speyside com oito anos de idade pode ser personalizado para o amante de malte solteiro em sua vida. Sua mensagem pode ser adicionada abaixo do marcador enquanto você espera. O whisky dentro exibe uma mistura de frutas ricas e açúcares suaves, típicos dos whiskies Speyside. Um whisky versátil que com certeza irá agradar. Nota: a personalização está disponível atualmente apenas na loja. £ 51,50; fortnumandmason.com
Springbank 10 anos
A destilaria Springbank faz tudo sob o mesmo teto, desde a maltagem da cevada local até o engarrafamento e rotulagem. O resultado é um uísque impressionantemente equilibrado com doçura maltada, grande quantidade de frutas cítricas e mais do que um sopro passageiro de fumaça, diz Ernest Reid, barman-chefe da Smith & Wollensky. The Whiskey Wash chama-lhe algo de um herói não celebrado - uma garrafa pouco atraente, mas excelente, que merece mais atenção crítica do que tem recebido até agora. Este crítico concordaria, Springbank 15-year-old é um uísque excepcionalmente harmonioso tanto no nariz quanto no paladar. Seria um roubo pelo dobro do preço. £ 45,95; masterofmalt.com
anCnoc Peatheart
Peatheart será o sétimo uísque turfoso a se juntar à coleção premiada da anCroc - e este é definitivamente um dos mais fumegantes até hoje. O anCnoc Peatheart vem em uma garrafa atraente e atraente, mas não é um caso de estilo em detrimento de substância - o espírito dentro é o produto de dez anos em barris de carvalho americano ex-bourbon, entregando uma cor escura natural que reflete seu caráter turfoso. Beber Peatheart é inquestionavelmente uma experiência esfumaçada, mas ao lado de sua explosão inicial de queima você detectará um toque de fruta, com peras, maçãs e limão na mistura. Na língua, a fumaça continua, mas é misturada com couro e maçãs, com chocolate trazendo por trás. O espírito sombrio mas delicado de Peatheart é o drinque ideal para conhecedores que procuram explorar um lado diferente do whisky. £ 52; masterofmalt.com
Reserva do Fundador Glenlivet
Um whisky de perfil mais doce provavelmente criado para atrair um público mais jovem com gosto por açúcares, este whisky tem notas de frutas ricas e é surpreendentemente espesso no palato. Criado por George Smith em 1824, o The Glenlivet é hoje um dos maiores contribuintes para o crescimento de single malts em todo o mundo. Lançado em 2010, o Founder’s Reserve tem como objetivo competir com outros uísques de nível básico - uma classe dentro da qual se mantém. £ 33,95; thewhiskyexchange.com
Uísque escocês de malte único orgânico Nc’nean
Suave, elegante e orgânico, o uísque de malte único Nc’nean é produzido em pequenos lotes para uma bebida deliciosa e fácil. Embalado na primeira garrafa de vidro transparente 100% reciclado do setor e feito na destilaria de energia 100% renovável, Nc'nean é um pioneiro na produção sustentável. Possui notas de degustação de posset de limão, pêssego e damasco e pão de centeio condimentado. A partir de £ 49,95; ncnean.com
