Comer fora para ajudar: de segunda a quarta-feira é o ‘novo fim de semana’ em agosto
Os comensais têm um grande apetite por ofertas de refeições de Rishi Sunak - apesar da crise de obesidade
Os comensais têm um grande apetite por ofertas de refeições de Rishi Sunak - apesar da crise de obesidade
Dan Kitwood / Getty Images
Milhares de comensais lotaram restaurantes - e seus pratos - ontem após o lançamento do programa governamental Eat Out to Help Out.
Revelada no mês passado pelo Chanceler Rishi Sunak, a iniciativa foi projetada para impulsionar a indústria da hospitalidade do Reino Unido após a pandemia do coronavírus, atraindo clientes para comer em restaurantes, cafés e pubs .
O programa funciona de segunda a quarta-feira durante o mês de agosto e oferece aos clientes um desconto de 50%, até o máximo de £ 10 por pessoa, em alimentos e bebidas não alcoólicas.
Antes do lançamento de ontem, Sunak tuitou que mais de 72.000 restaurantes se inscreveram para participar. E mais de 3,3 milhões de buscas foram registradas no governo localizador de restaurante online , ele escreveu.
️ Mais de 72.000 restaurantes individuais registrados Mais de 3,3 milhões de pesquisas no localizador de restaurantes 50% de desconto durante todo o dia e noite, £ 10 por pessoa Ilimitado de segunda a quarta, sem vouchers necessários. Coma para ajudar começa hoje: https://t.co/kp4XPsPjmp
- Rishi Sunak (@RishiSunak) 3 de agosto de 2020
Um porta-voz do Tesouro disse: O Eat Out to Help Out foi criado para ajudar a proteger os empregos de 1,8 milhão de pessoas que trabalham na hospitalidade - um setor que foi duramente atingido pelo surto.
Uma pausa bem-vinda?
O esquema foi bem recebido por empresas de hospitalidade que lutam pela sobrevivência como resultado das restrições da Covid-19.
PARA pesquisa pela organização comercial UKHospitality descobriu que 84% das empresas questionadas estavam planejando participar, com mais de 50% planejando implementar o esquema em todos os seus locais.
A diretora-executiva do UKHospitality, Kate Nicholls, disse: A chanceler reconheceu que nosso setor foi o mais atingido e este esquema oferece o apoio de que as empresas de hospitalidade vulneráveis precisam. É encorajador ver o nosso setor ser reconhecido pela sua importância e o Tesouro prestando um apoio decisivo com rapidez.
A confiança será a chave para garantir o futuro do nosso setor e manter os empregos seguros, acrescentou ela, mas as empresas também adotaram o esquema rapidamente.
Nem todo mundo está convencido, no entanto.
Russell Nathan, consultor de restaurantes da firma de contabilidade HW Fisher, disse O telégrafo que empresas menores e independentes não receberam bem o esquema.
Os restaurantes temem que o desconto incentive ativamente os clientes a gastar menos - para se enquadrar nos limites, disse ele. Muitos já estão com 50% da capacidade devido ao distanciamento social, então a última coisa que podem pagar é uma redução significativa no gasto médio do cliente.
Além disso, está o administrador de processá-lo e o reembolso diferido em um momento em que o fluxo de caixa é fundamental para sua sobrevivência semanal.
O ‘novo fim de semana’
O setor já está relatando um aumento nas reservas para o início da semana. Um porta-voz da Rick Stein Restaurants disse ao The Telegraph que de segunda a quarta-feira parece que será o novo fim de semana em agosto.
Fuller Smith & Turner, a empresa-mãe dos pubs da Fuller, acrescentou: Vimos uma melhora definitiva nas reservas para o início da semana.
‘Não estou louco por isso’
Embora as reservas tenham aumentado nos estabelecimentos participantes, muitos chefes de hotelaria temem que os clientes fiquem longe nos fins de semana e gastem menos no geral.
Lubeck Sredojevic, proprietário do restaurante Boulevard, no sul de Croydon, disse ao BBC que embora ele tenha se inscrito no esquema, ele não estava louco por isso.
Tenho mais reservas do que normalmente tenho para segunda, terça e quarta-feira, disse ele. Mas minha sexta, sábado e domingo são piores. Isso definitivamente afetará o fim de semana e não teremos tantas pessoas como normalmente temos.
Will Hawkley, analista da KPMG, acrescentou: A questão será, se as pessoas saíram de segunda a quarta-feira e tiveram sua refeição pela metade do preço, elas ainda sairão no fim de semana? Isso é algo que precisamos estar atentos.
E com o esquema ocorrendo apenas em 13 dias durante o mês, a BBC questiona se o Eat Out to Help Out veio muito pouco, muito tarde para salvar uma indústria já devastada por uma onda devastadora de fechamentos e perdas de empregos?
Resumindo o sentimento geral, Marcello Distefano, chefe da rede de restaurantes San Carlo, disse: Ainda há muitas dificuldades que nosso setor enfrenta.
E a luta contra a gordura?
O governo anunciou na semana passada um nova estratégia de obesidade visa ajudar o país a perder peso para vencer o coronavírus e proteger o SUS.
Mas especialistas em saúde e comentaristas estão alertando que o novo negócio das refeições pode alimentar a crise da obesidade. Sob o título de primeira página Rishi Two Snacks, o Metro relata que muitos apostadores zombavam de porções dobradas quando o esquema foi lançado ontem.
Com fio A revista prevê uma bonança de aperitivos e um aumento de pedidos excessivos.
Enquanto isso, o The Telegraph's Rob Crossan descreve o Eat Out To Help Out como uma catástrofe no luta contra a gordura . Este é o equivalente patrocinado pelo estado de uma oferta de rede de hambúrgueres 'dois por um' em cheeseburgers, mais frequentemente encontrada em um tablóide no fim de semana, ele escreve.
Isso faz pouco mais do que perpetuar o mito, mantido por muito tempo além de nossas fronteiras, de que a relação britânica com a comida é semelhante a um cachorro faminto sendo solto no açougue. Não discriminamos, valorizamos o preço acima da qualidade e não nos importamos com quem sabe disso.
É uma catástrofe que só tornará nosso país já obeso ainda mais gordo, ao mesmo tempo que fará pouco para resolver os problemas econômicos e psicológicos que estão por trás da relação calamitosa do Reino Unido com a comida.
