Mansões modernas: avaliação de hotéis em Chewton Glen
Um hotel essencialmente britânico em um cenário deslumbrante
Chewton Glen não é o tipo de lugar que as celebridades passam férias em New Forest, é exatamente o lugar que as celebridades passam férias em New Forest.
E é fácil perceber porquê. Aproximar-se da extensa mansão cinco estrelas é como estar em um filme. Passando por pôneis selvagens, chacoalhando sobre grades de gado e, finalmente, chegando a uma ampla propriedade que se abre sob o céu azul brilhante.
A localização é gloriosa o suficiente, mas a ampla entrada de automóveis que leva até a grande e velha mansão faz o coração disparar ainda mais.
4.0.1
Com um campo de golfe de 10 buracos, gramado de croquet, piscina ao ar livre e suítes isoladas em uma casa na árvore, o hotel está certamente bem equipado. Enquanto isso, lareiras e cores exuberantes dão ao hotel uma sensação de chalé de caça do século XVIII. Mas com enormes janelas que dão para as áreas comuns, Chewton Glen é tudo menos abafado.
Enquanto vagamos pelos corredores do hotel em direção ao nosso jardim rural inglês, o concierge nos conta um pequeno segredo: o nosso é um de seus quartos favoritos. E não estamos surpresos. A suíte possui um quarto enorme, com janelas que ocupam toda a largura da sala. Tecidos ricos, uma velha escrivaninha inglesa e um grande banheiro contribuem para o efeito, e o chuveiro é definitivamente feito para ser compartilhado - é tão grande quanto o guarda-roupa de um hotel comum.
Por mais de 50 anos, este hotel essencialmente britânico tem acolhido hóspedes e recebido prêmios por seu serviço, ambiente e design. Há muito o que fazer dentro do hotel, ou a uma curta distância dele - uma viagem de um dia para a praia, relaxar na piscina de hidromassagem, desfrutar de tratamentos de spa ou parar no famoso chef de Yorkshire, no restaurante James Martin's The Kitchen para um curso de culinária .
Fotografia Lynk
Antes de James encontrar fama na cozinha da BBC nas manhãs de sábado, ele subiu na hierarquia como chef confeiteiro de Chewton Glen. Um ano atrás, ele voltou para New Forest para abrir seu restaurante, uma opção mais descontraída para a sala de jantar principal do hotel.
Para quem deseja aprender a cozinhar à maneira de James Martin, The Kitchen oferece cursos de habilidades com faca, culinária nutritiva, culinária com crianças ou até mesmo uma aula com o próprio James.
Antes do início da aula, os hóspedes são incentivados a jantar no The Kitchen, onde deliciosas entradas do tamanho de tapas são servidas, incluindo uma salada de confit de pato, croquetes de morcilla de queijo e gnochetti com manteiga de sálvia, todos criados com produtos locais e, sempre que possível, ervas, frutas e vegetais da própria cota do hotel.
O restaurante do Chewton Glen, dirigido por Luke Matthews, oferece uma alternativa excelente, embora mais formal, ao The Kitchen. O jantar nesta sala charmosa e romanticamente iluminada é uma delícia, com um menu cuidadosamente selecionado que mistura produtos locais com sabores globais.
No início da refeição, o sommelier traz um pesado tomo de uma carta de vinhos que demoraria dias para ser lida na íntegra. Após algumas considerações sérias, optamos por uma leve e nítida Chapel Down Baccus de Kent - uma ótima combinação para nossa refeição.
Para quem fica em casas na árvore, jantar no local também é uma opção. Isoladas do hotel principal, mas a apenas uma curta caminhada de distância, estão 12 suítes com linhas de árvores. Bastante superiores às casas na árvore da sua infância, cada uma é equipada com banheiras de hidromassagem, espaço para acomodar de seis a oito pessoas e uma cozinha (na qual você pode trazer seu próprio chef).
O único problema com Chewton Glen, na verdade, é que há tanto para ver e fazer que você pode acabar negligenciando a própria New Forest. Um feliz problema para qualquer hotel.
Chewton Glen, New Milton BH25 6QS, quartos duplos a partir de £ 285. Agendar: www.chewtonglen.com
