Tom Aikens será inaugurado em Birmingham
O célebre chef está trazendo comida caseira sazonal para Midlands, com o primeiro Tom's Kitchen do Reino Unido fora de Londres
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Minicadeia de restaurantes de Tom Aikens sob o Cozinha do Tom moniker provou ser um grande sucesso, com cinco outposts em Londres, incluindo um restaurante e delicatessen na Somerset House e um bar / delicatessen no HMS Belfast, bem como filiais internacionais em Istambul e Dubai. Mas o chef famoso ainda não viajou para além da capital do Reino Unido - até agora.
Com lançamento previsto para o Natal, o novo restaurante, bar e delicatessen abrirá no The Mailbox em Birmingham, a mais recente adição de luxo à cena gastronômica em rápida evolução de Midlands.
Promete dar continuidade à abordagem descontraída do grupo aos clássicos britânicos, com uma mistura de alguns de seus pratos populares e exclusivos da cidade. Espere alimentos básicos bem executados, como peixe com batatas fritas, bife Angus cross chateaubriand e pudim de caramelo pegajoso, ao lado de sabores mais incomuns, incluindo abóbora temperada com burrata (queijo italiano macio), servido com uma saborosa granola e molho de avelã.
O restaurante oferecerá um menu de brunch de fim de semana, com opções indulgentes, incluindo ovos trufados Benedict e Tom's Full English, enquanto para lanches mais rápidos o Tom's Kitchen Deli estará servindo opções expressas para café da manhã, almoço e lanche da tarde.
É a inauguração mais esperada em Birmingham, que, como lar de uma das maiores concentrações de restaurantes com estrelas Michelin fora de Londres, está rapidamente se tornando um ponto de encontro gastronômico. Aikens junta-se a empresas conceituadas, como Adam Stokes , cujo estabelecimento Adam's abriu em janeiro e recebeu ótimas críticas, ao lado de figuras renomadas da cena gastronômica da cidade, como Purnell's e Simpsons .
