José Pizarro na crítica da RA: tapas saborosas em um ambiente deslumbrante
Explore a Exposição de Verão na Royal Academy of Arts, seguida por um almoço espanhol esplêndido
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O interior de José Pizarro na Royal Academy of Arts
Procurando o plano perfeito para o sábado ou domingo? É isso: passeando pela Royal Academy's Summer Exhibition seguido por um almoço espanhol no novo restaurante de José Pizarro, que fica no andar de cima da magnífica sala do Senado do RA.
Dê a si mesmo pelo menos uma hora e meia para explorar o temporário Exposição de verão , onde as obras de grandes artistas e nomes conhecidos são apresentadas ao lado de novos talentos emergentes.
A maior parte da arte está disponível para compra, com preços variando de £ 200 a £ 20.000 + (adesivos laranja adornando os rótulos do museu adjacentes informam se aquela obra em particular foi vendida).
A exposição de verão
Academia Real
Meus destaques incluíram Felt Food - uma coleção de alimentos básicos com temática de austeridade (incluindo Baked Boris e Marcus Marmite) bordados pelo artista invisível Sliz Gillard - e uma seleção de pinturas pós-impressionistas em janelas de Anthony Eyton, um acadêmico real estabelecido.
Apenas um punhado das 1.300 peças expostas referiam-se explicitamente à pandemia, mas muitas eram políticas e provocativas - o que parecia apropriado para um ano como 2021. Fiquei particularmente impressionado com uma representação artística do fotografia agora icônica da Reuters de um homem negro levantando um contra-manifestante branco ferido para um local seguro durante um protesto do Black Lives Matter em Londres em junho de 2020.
Não deixe que o nome enganoso desta exposição o faça sentir-se pressionado pelo tempo - está aberta toda a semana (bar às segundas-feiras) até 2 de janeiro. Os ingressos para o fim de semana custam £ 20 (ou £ 22 com uma doação), com os rendimentos apoiando os artistas expositores e as atividades de caridade mais amplas do RA. Uma dica: a Exposição de Verão estava totalmente esgotada no dia em que a visitei, mas ainda consegui comprar três ingressos de última hora na bilheteria (inserir emoji piscando aqui).
O interior de José Pizarro no RA, com arte de Gary Hume
Menu digno de babar
Do outro lado do prédio, com vista para os Jardins de Burlington, está o restaurante do chef espanhol José Pizarro, bem iluminado, arejado e de teto alto. O menu digno de babar apresenta pratos coloridos como gazpacho de morango, pescada em salsa verde e croquetas de tinta preta, e é dividido em duas seções: tapas frias e tapas quentes. Para duas pessoas, nossa garçonete recomendou escolher cerca de três de cada.
Os fãs de sushi vão adorar a truta carnuda do mar vermelho-sangue da seção de tapas geladas, servida no estilo sashimi com rabanete e agrião, e adornada com ovas de salmão rosa choque que explodiram como rebuçados em nossas bocas.
Truta do mar defumada com rabanete, agrião e ovas de salmão
Do lado das tapas quentes, os Gambas al ajillo (camarões brancos selvagens, que tinham suas cascas removidas exceto a cabeça e eram servidos em um molho amanteigado de alho-pimenta) eram extraordinários - eu poderia ter optado por outra porção, ou duas. O alho-poró confitado em manteiga marrom, apresentado com uma anchova salgada Catalina Reserva e flores de violeta comestíveis, foi a combinação doce mas saborosa perfeita.
Alho-poró confitado na manteiga com uma anchova
Menos agradável, mas de forma alguma ruim, era a salada de tomate, que tinha um molho cremoso de salmorejo (semelhante ao gaspacho) e era polvilhada com azeitonas pretas salgadas. As azeitonas gordas recheadas com laranja não eram do meu gosto, mas meu companheiro de jantar não se cansava delas.
Nossos pratos principais foram regados com um impressionante coquetel de gin feito com o aperitivo espanhol Nordés, galego albariño e água tônica premium, apresentado pelo restaurante para marcar o Dia de la Hispanidad (dia nacional da Espanha em 12 de outubro). Além de coquetéis, há uma extensa carta de vinhos para escolher.
Para a sobremesa, dividimos a tarta de queso Vasca - um cheesecake com gosto de queijo, servido com lindos pedaços de pêssego doce - e um pote de chocolate com sal e azeite. Extrair o chocolate endurecido de seu recipiente raso exigiu um pouco mais de esforço do que qualquer um de nós havia previsto (uma pequena broca teria sido útil), mas suas notas amargas e salgadas eram perfeitas para dois convidados sem guloseimas particularmente doces (dentes?).
Saindo do RA mais tarde naquele dia, tendo me enchido de bebida, tapas e cultura, eu me senti quase emocionado. Depois de tantos fins de semana de bloqueio em que passeios, TV e Deliveroo foram os destaques, não considero mais dias como este garantidos.
José Pizarro na Royal Academy of Arts, 6 Burlington Gardens, Londres, W1S 3ET; josepizarro.com
